宫保鸡丁制作方法及配料(宫保鸡丁制作方法及配料)

宫保鸡丁也叫“宫爆鸡丁”，是一道著名的川菜，由于其口感香辣可口，深受人们喜爱。下面让我们来了解一下宫保鸡丁制作方法及配料，自己在家也可以简单制作这道美食。

制作工具和食材

• 鸡脯肉 300克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 花生米 适量
• 油、盐、生抽、老抽、醋、鸡精、辣椒粉、蒜、姜、葱适量

制作步骤

1. 鸡脯肉切成小丁，加入盐、生抽、老抽、醋、鸡精、辣椒粉拌匀，腌制15分钟；
2. 热锅凉油，将花生米炸香备用；
3. 锅中留少许底油，放入蒜、姜、葱爆香，加入腌制好的鸡丁煸炒至变白，加入花生米；
4. 放入切成小粒的青椒和红椒，快速翻炒；
5. 加入盐、生抽、老抽、醋、鸡精，翻匀，出锅装盘。

以上就是宫保鸡丁制作方法及配料的全部内容，大家学会了吗？快来动手试一试吧！