炒鸡的做法：最正宗的做法大公开

炒鸡作为一道家常菜，不仅美味可口，而且做法简单。下面就为大家介绍一种最正宗的炒鸡做法。

原料：

• 鸡腿肉
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 淀粉
• 辣椒粉
• 食用油

步骤：

1. 将鸡腿肉切块，加入盐、生抽、料酒、糖、淀粉、辣椒粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉倒入锅中，快速翻炒至鸡肉变色。
5. 调入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟，直至汤汁收干。
6. 最后翻炒均匀，出锅即可。

这样制作出的炒鸡色香味俱佳，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。