维生素B12，是水溶性维生素之一，很多人称其为“神经营养素”或“红细胞营养素”，是机体中合成DNA以及细胞分裂增殖、运作神经系统和合成红细胞的重要物质，保证正常的生理功能运作以及维持健康状态。
有一系列的研究表明，合理摄入维生素B12，可有效改善记忆力，保持高效的大脑运转速度，加强免疫力，预防贫血等多种疾病。
虽然维生素B12 的摄入对于身体健康具有重要意义，但大部分人的摄入仍然没有达到足够的标准，如何合理补充已经成为亟待解决的问题。
维生素B12 的含量较高且易于摄入的食物有：各类动物肉、禽蛋、牛奶、酸奶、豆浆等，适量的补充能够帮助我们改善身体机能、增强免疫力，保持身体健康。
维生素B12 不仅是促进身体健康，维持生命正常运忙以及对增强身体免疫力有重要作用，因此怎么合理的摄入就显得极为重要。
