花蛤怎么炒好吃？试试这款做法，回味无穷！

花蛤，一种口感鲜美的小贝类食材，制作简便，味道鲜美。花蛤在很多人看来是中药材，食疗效果非常奇妙。花蛤炒法多样，但是最常见的是蒜蓉花蛤，口感鲜香，味道清淡，香气扑鼻，不仅可以当下饭菜，也可以下酒，非常适合酒友。

做法如下：

1. 将花蛤浸泡在清水中，加入适量的面粉，让花蛤吐沙；
2. 洗净后用清水淘洗干净，沥干水备用；
3. 大蒜切末，葱切碎；
4. 热锅凉油下大葱和姜片爆香，爆出香味后关火；
5. 加热后的锅里加入清油，将花蛤倒入锅中；
6. 再放入蒜末，继续翻炒；
7. 放一点儿鸡精和味精。

这是一款很受欢迎的家常菜品，无需花费很多时间和精力，只需要新鲜的花蛤和几样调料，即可做到美味佳肴。不过，花蛤吃之前需先将其泡浸在清水中，污垢和沙子才会优先被清除，才能呈现出更好的味道。