炸丸子是一道非常受欢迎的家常菜,比起传统的水煮丸子更加香脆可口。炸丸子的做法也非常简单,下面我来为大家介绍一下。
首先准备好丸子,将其用清水冲洗干净。然后将丸子放入锅中,倒入足够的清水,加入适量的盐,开大火煮5分钟。
将煮好的丸子捞出,放到干净的盘子里。准备两个碗分别装上打好的鸡蛋和面包屑。
然后将丸子一个一个沾上鸡蛋液,再沾上面包屑,裹得均匀。将裹好的丸子放到盘子中,稍等片刻,让它均匀地吸收一下外层的材料。
热锅凉油,将炸好的丸子放入锅中,炸到表面金黄酥脆即可捞出。食用时,可以配上自己喜欢的蘸料,比如蕃茄酱、芥末酱等等。