日本豆腐是日本的一种传统食品，通过加工黄豆制成，口感柔滑，营养丰富。下面我们来了解一下日本豆腐的做法和吃法。
日本豆腐的做法
用黄豆和水加热至柔软，经过过滤去除纤维、皮和枝叶。将所得的黄豆浸泡在水中，再加入石膏，使得黄豆成形，即称为日本豆腐。
日本豆腐的吃法
①生吃：日本豆腐本身非常软嫩，口感清爽，可直接作为生鱼片的搭配食用。
②炸吃：将日本豆腐切成小块，油炸，表面金黄脆脆，外酥里嫩，美味可口。
③火锅吃：将日本豆腐切成薄片，放入火锅中煮，入口也是满满的嫩滑感。
④红烧：将日本豆腐加入到调味汁中慢火烧制，使汁液渗透到豆腐中，入口滑嫩有味道。
