作为中国最受欢迎的主食之一，馒头是家家户户餐桌上的常客。然而，有些人却不太会做馒头。今天小编带来一份简单易学的馒头做法和配方，大家一起来学习一下吧！
材料：
中筋面粉500克，酵母3克，盐适量，糖适量，温水250克
步骤：
1.将中筋面粉置于盆中，加入少量的盐和糖，拌匀。
2.将酵母加入温水中，搅拌均匀至完全溶解。
3.将溶解的酵母水倒入粉中，顺势搅拌成形。
4.将面团揉至光滑后，盖上盖子醒发30分钟左右。
5.将醒发好的面团搓成条状，切成若干小份。
6.每个小份用手揉圆，搓成圆形馒头。
7.将馒头放入烤盘中，盖上湿布进行最后的醒发。
8.将烤箱预热至200度，放入馒头烤制约20分钟即可。
注意事项：
1.酵母不要超量，否则容易导致发酸。
2.面团醒发时间切忌过长；太短则馒头发不起来。
3.烤馒头时，火候不要太大，否则容易糊掉。
以上就是馒头的做法和配方了。自己动手，做一份美味的馒头吧！
