草鱼是夏季最常见的一种鱼,肉质细嫩鲜美,味道鲜美,非常适合煎、炸、烤等多种烹饪方式。下面就来介绍一道简单易学的草鱼做法,让你一次吃掉碗里的。
做法:
1.准备好草鱼、葱、姜各适量,切成葱姜丝备用。
2.草鱼洗净,去鳞去腮去内脏,切成块状,放少许盐、料酒拌匀腌制10分钟。
3.将草鱼块均匀撒上生粉。
4.锅中倒入油,开火烧至五成热,下入草鱼块,煎至两面金黄色。
5.加入葱姜丝,煸炒一会儿。
6.接着加入适量的清水,放入盐、味精、料酒、糖,煮开后转小火煮10-15分钟。
7.最后勾芡,淋上热油即可。