上海深夜吃生煎包解密，看看这种美食背后有哪些故事！

上海的生煎包是大部分人都品尝过的美食。鲜香多汁的猪肉馅和金黄酥脆的皮让人难以忘怀。不过，你可能不知道在上海，有些地方会深夜营业，不仅路边小摊有，大型连锁也不例外。那么，难道这些吃货们就是这么饥不择食吗？

事实上，在上海，生煎包是有特定的饮食文化和历史的。早在 20 世纪 30 年代，上海的街头巷尾就已经开始有了生煎包的摊子。在那个时代，许多城乡流民或工人想要低廉美味的食物，而生煎包也有点便宜又好吃。而如今，生煎包已经成为了上海的代表性小吃之一，名声远播。

那么深夜吃生煎包又是怎么回事呢？其实深夜吃生煎包也并不稀奇。因为上海深夜街头的生煎包店少不了忙碌的夜宵工作者们和度过了熬夜的休闲大众。生煎包不仅味道好，而且有热气腾腾的感觉，可以在冬天里很好地盖住冰凉的刺骨。

当然，许多人对于夜店里的美食也有所讲究，生煎包不仅需要美味，还要干净卫生。为了避免吃到了不干净的食品而引起肠胃不适，去正规的小吃店吃生煎包是最稳妥的。而现在连锁餐饮不仅开放深夜，而且生煎包的口味和品质也常常有所升级，将生煎包发扬光大。