鱼头豆腐汤是一道非常家常的汤品，鲜美可口，喝上一口热气腾腾的鱼头豆腐汤，沁人心脾，滋补身体。今天小编就来教大家一招，如何在家简单易做的制作鱼头豆腐汤，让大家也能轻松的享受到美味佳肴。
准备材料：
- 鲜鱼头（一个）
- 嫩豆腐（一块）
- 姜（适量）
- 葱（适量）
- 蒜（适量）
- 盐（适量）
- 清水（2000ml）
制作步骤：
- 鲜鱼头放入锅中，倒入2L水，加入姜块、葱段、蒜末大火煮开，去掉浮沫，改为小火煮煮2小时，使鱼头充分的渗出美味；
- 捞出鱼头，撇去浮油，放入嫩豆腐，加入适量的盐，大火煮开，转小火继续煮上10分钟，让豆腐充分吸收鱼头的鲜美；
- 将汤倒入碗中，加入葱花即可。
做法简单，口感鲜美，皆因选料新鲜，火候适中，每一步骤都不能马虎。吃饭是一门艺术，小小的改变可以让吃饭也变得有情趣，快来试试这家庭健康的鱼头豆腐汤吧！