相信大家都已经知道大米是中国人餐桌上不可或缺的主食，而粳米是大家较为常食用的一种大米，它有粘性，口感也比较软糯。那么粳米是什么米呢？
“粳”字，是指这种米属于粳性，口感柔软，呈圆形，含有较高的淀粉，具有良好的黏性，如糯米。而粳米的健康价值是怎么样的呢？
粳米中含有较高的碳水化合物，而这种碳水化合物在进入人体后可以很快地转化为糖分，为身体提供足够的能量，使身体不会觉得疲惫。而且粳米还富含矿物质、维生素和蛋白质等，对于身体的健康发育很有帮助，特别适合孩子和老年人食用。
如果你是一个健身达人，那么粳米也是不错的选择，因为它含有较高的蛋白质，有助于肌肉的修复与生长。而且粳米还含有丰富的纤维素，可以帮助调节肠道功能，对于女性而言，还可以帮助缓解经期的一些症状。
最后说到一下粳米与其他米种的选择，每个米都有它的营养价值，根据个人的口感喜好以及实际情况进行选择即可。粳米适合炖粥和糯米饭，口感特别好。在烹饪时，可以把粳米淘洗几遍，使其更加干净美观。