每到大闸蟹上市季节，相信很多人都会想到买一些大闸蟹解馋。不过，有时候买回来之后放置不当，大闸蟹就会失去鲜味。那么，你知道大闸蟹怎样保存才能保鲜时间最长吗？
首先，在挑选大闸蟹时就要挑选有活力、发育好、皮色饱满的大闸蟹才能保证他们的新鲜度，并且在买回来之后应尽量避免直晒阳光，存放在阴凉通风处。
在家中保存时，建议先将大闸蟹用麻布包裹起来，用盐水浸泡10分钟去除杂质，并且一定要注意腌制时的盐分浓度。一般来讲，盐分浓度在3%左右最为适宜。腌制完成后，在用纸巾将大闸蟹的表面包裹一下，使其表面干燥、防皮渗汁。然后，将泡过盐水的大闸蟹储存在阴凉通风处，并且每隔1-2天就更换一下盐水，就可以保证保存时间最长，不会影响口感并且依然十分鲜美。
希望以上方法能够帮助到大家，让大家在吃螃蟹时不会因为新鲜度的问题而影响口感。
