在炎炎夏日里,食欲似乎不如平时。但是,还是要保证自己能摄入足够的营养。那么,千瓜就是夏季不可缺少的蔬菜之一了。
千瓜又名棱角瓜,因外观有许多与众不同的小膜片而得名。它是夏季最好的清热蔬菜之一,营养丰富,口感鲜嫩。千瓜味甘、性寒,能够清热解毒、利尿通便,对于夏季因高温而引起的口干、便秘、食欲不振等症状有很好的缓解作用。
千瓜能够生吃,一般比较适合切成小段后配上孜然油、盐、蒜泥等调料拌食,口感清爽而不乏食欲。另外,千瓜也适合热炒,搭配肉丝、豆腐、鸡蛋等食材一起烹煮,可以增加鲜嫩口感,更是夏季减肥的不二选择。