茶色素(茶色素：一种天然食品色素)

茶色素，又称茶黄素，是一种在天然茶叶中存在的黄褐色色素，与儿茶素、茶黄素等为一类儿茶素类物质。

茶色素可广泛应用于食品、饮料、化妆品等领域，具有色泽艳丽、安全无害等优点，深受广大消费者的喜爱。

茶色素不仅能够增强产品的颜色，而且还能够提高产品的营养价值。据相关研究显示，茶色素具有抗氧化、抗菌、抗炎等多种生物活性，能够调节代谢、抑制肿瘤等，对人体健康有益。

茶色素可以从自然茶叶中提取，或在实验室中通过化学合成得到。作为一种天然食品色素，茶色素的应用前景广阔，但也需要注意其提纯程度，确保在使用过程中的安全性。

越来越多的食品企业开始采用茶色素来替代合成色素，加强食品的自然属性，同时也保证了产品的质量与安全。