红烧肉，是北方的传统名菜。而土豆炖红烧肉则是在这道菜的基础上的改良版，不仅口感更加绵软，烹制过程也更为简单方便，深受各年龄层次消费者的喜欢。接下来，我将介绍一下如何用最简便的方式来烧制出唇齿留香的土豆红烧肉。
用料：
- 五花肉 500g
- 土豆 3个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 麻辣花椒面 适量
- 清水 适量
制作方法：
1.五花肉切成小块，放入锅中煸炒至两面微黄，捞出备用。
2.锅洗净，放入少量油，将蒜、姜末爆香，放入五花肉煸炒颜色变深，同时放入适量料酒焯水，捞出备用。
3.锅中放入适量清水，加入老抽、生抽、冰糖、八角，煮至冰糖融化。
4.放入肉块，中火炖煮20分钟。
5.将土豆削皮切块，与炖肉一起放入锅中，加盐调味，炖10分钟。
6.起锅时可撒些麻辣花椒面点缀，热气腾腾的土豆红烧肉就做好啦！
