银耳莲子汤是一道清爽、营养的汤品，特别适合夏季食用。它既能润肺清热，又能滋阴养生。以下是本人总结的操作方法，让您轻松制作出美味的银耳莲子汤。
材料：
银耳80克、莲子50克、红枣15枚、冰糖适量、水适量。
步骤：
1.将银耳用清水泡软；
2.莲子浸泡半小时，红枣去核备用；
3.将泡好的银耳撕成小片；
4.将银耳、莲子、红枣、适量水放入炖盅中，加入适量的冰糖；
5.炖盅放入锅中，加水炖2-3小时即可。
温馨提示：
1.银耳在热水下浸泡1小时，或在冷水下浸泡4小时，效果更佳；
2.莲子、红枣和银耳都可以根据个人喜好适量增减；
3.炖得越久，味道越香，但是不要炖过头了，否则会变味。
