黄豆炖海带是一道美味又营养的家常菜，其味道鲜美，营养丰富。黄豆中含有大量的蛋白质和多种氨基酸，海带可以补充身体所需的铁元素，两者搭配在一起的营养价值十分高。
下面就向大家介绍一下黄豆炖海带的制作方法。
材料：
干海带200g、黄豆50g、姜片、盐、植物油、葱、料酒
制作过程：
1.黄豆提前泡水6-8小时，海带提前泡发 2-3小时左右，直到海带变得软嫩。
2.将炒锅放在火上烧热，倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
3.加入黄豆煸炒至表皮变黄，放入适量的水煮沸再小火炖煮20分钟，直到黄豆变得软烂。
4.过滤掉煮黄豆的水，并加入新的水及海带，加入少量盐和料酒。
5.开大火煮沸后转换成小火6-8小时，加入适量的盐，尝味道可以调整。
6.最后将黄豆炖海带盛入碗中，撒上适量葱末，开心地享受健康又美味的餐点吧！
