探析食品防潮剂：用途、种类及安全性

什么是食品防潮剂?

食品防潮剂指的是一种能够吸收水分、防止食品潮湿、腐烂、延长保质期的化学物质。一些需要保持干燥状态的食品，如干果、蜜饯、熟肉制品、海产品等，都需要添加防潮剂。

常见的食品防潮剂种类

• 二氧化硅
• 碳酸钙
• 碳酸钠
• 碳酸钾
• 焦硅酸钠
• 山梨酸钾
• 柠檬酸钾
• 葡萄糖酸钠

食品防潮剂的安全性

一般来说，食品防潮剂是经过国家认证的，且添加量是严格规定的。因此，在正常使用条件下，食品防潮剂是安全的。

不过，一些不法商家可能会添加超过规定量的防潮剂，或添加未经认证的防潮剂，这会对食品质量造成影响。因此，在购买食品时，建议选择信誉好的商家，避免购买不合格食品。