每一个地方都有自己的美食,而对于南方的人来说,大家可能不太了解北方的特色美食。今天小编就来为大家介绍一道甘肃的美食——小嘎子。
小嘎子属于一种地道的民间美食,它和秦腔并称为陇上艺术瑰宝。那么说小嘎子到底是什么呢?其实它就是用麻饼子把泡发的豆角夹着炸成的一种美食。
小嘎子的外皮金黄酥脆,内里柔软香甜,特别是在炎热的夏季,一块小嘎子加上一杯凉茶,别提多解乏了。小嘎子你可以当零食吃,也可以当主菜吃,而在不同的地方,它的做法也会有所不同。
在秦安,人们会将小嘎子夹上肉末,再蘸上酱油,吃起来更是香糯可口。在其它地方,也有用小嘎子作为主料,制成多种口感不同的菜品。
无论是什么做法,小嘎子都是一道令人流口水的美食,为我们的生活带来了不少欣喜。