旗鱼，又称为扁鲭鱼，是一种高蛋白、低脂肪的海鱼，营养价值很高，而且味道鲜美。
旗鱼体型修长，游动速度非常快，堪称海洋中的“猎手”。它的肉质细嫩、肉味清淡，适合各种烹饪方式。
旗鱼肉富含优质蛋白质和多种人体必需氨基酸，是追求健康生活的人的首选。而且它富含omega-3脂肪酸，具有降低血脂、预防心血管疾病、增强免疫力的功效。
旗鱼的美食方法多样，可以清蒸、红烧、涮火锅等等。这里向大家推荐一款简单易学又美味的做法：旗鱼鱼排香煎。只需要热锅、放入适量油，待油温六成热后放入鱼排两面香煎即可。
旗鱼是一种优秀的养殖水产，适合在海边和阳光充足的地方养殖。虽然旗鱼价格相对其他普通鱼类略高，但高蛋白、低脂肪的营养价值和鲜美可口的味道值得一试！
