想必很多人都有过笋苦涩、硬、没有味道的不好吃经历，其实只要掌握了方法，笋还是可以做的很好吃的，而且十分健康营养！
以下是3道简单易学的笋食谱，快来试一试吧！
【糯米蒸鲜笋】
材料：新鲜笋、糯米、碎肉、葱花、盐、酱油、香油
做法：
1、将糯米提前泡水。笋洗净切段。
2、锅中加水，用大火蒸5分钟，取出备用。
3、将肉末、葱花、盐、酱油拌匀，备用。
4、将笋平铺在糯米上，然后放上碎肉。
5、蒸15-20分钟，最后撒上些香油和葱花即可。
【素炒酸笋】
材料：酸笋、木耳、胡萝卜、芹菜、蒜、盐、鸡精
做法：
1、酸笋洗净切片，放冷水里泡30分钟去除酸味。木耳泡软备用。
2、胡萝卜、芹菜切丝，蒜切碎备用。
3、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，接着加入胡萝卜、芹菜、酸笋、木耳一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
【炒鸭蛋伴炒笋】
材料：鸭蛋、笋、盐、鸡精、油、葱
做法：
1、鸭蛋磕入碗中，加适量的盐、鸡精搅打均匀。
2、笋切丝备用。
3、热锅凉油，倒入鸭蛋液，用筷子搅拌炒熟，盛起备用。
4、再将锅烧热，倒油，将笋丝放进去，翻炒1-2分钟，加入葱花，撒少量盐、鸡精调味。
5、最后将鸭蛋放进去翻炒均匀即可。
看完之后，你是不是已经忍不住口水直流了呢？那就赶紧去做吧！
