年糕不仅香甜可口,其简单的口感还使其成为了家庭餐桌上一道不可或缺的美食。想必很多吃货都曾经尝过,但是,你知道如何让青菜炒年糕更加美味吗?今天小编就给大家分享一道不沾锅的青菜炒年糕的做法。
材料:
- 新鲜年糕
- 鸡蛋一枚
- 青菜适量
- 葱适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
步骤:
- 把年糕放入沸水中稍微焯一遍,这样更有口感。年糕捞出后用清水冲一下备用。
- 青菜洗干净切成小段,葱也切成小段备好。
- 在一碗中打散鸡蛋,青菜和葱放在碗中搅拌均匀。
- 热锅凉油,将蒜末煸炒出香味,放入碗里的蔬菜和鸡蛋液翻炒片刻,加入适量的盐。
- 然后加入适量的生抽,再加入适量的热水闷上一分钟,最后加入年糕翻炒均匀就可以出锅了。
这样一道美味的青菜炒年糕就完成啦!不沾锅的做法不仅更加健康,而且非常方便,不容错过哦。