茄汁大虾作为一道美食,备受大家的喜爱。这道菜肴不仅鲜美可口,而且还有很高的营养价值。下面就为大家分享一下自制茄汁大虾的做法。
所需食材:
- 大虾
- 大蒜
- 大葱
- 西红柿
- 小米椒
- 盐
- 糖
- 蚝油
- 料酒
- 玉米淀粉
做法步骤:
- 准备好食材,将大蒜和小米椒切成碎末,大葱切成葱花,西红柿切成小块备用。
- 大虾去壳留尾,用清水浸泡十分钟去腥。
- 热锅冷油,大蒜、小米椒、大葱爆香,加入西红柿炒匀。
- 加入适量水煮开,放入大虾,加盐、糖、蚝油、料酒,翻炒均匀。
- 取少许玉米淀粉加水化开,倒入锅中搅拌均匀,收汁即可。
如此简单的制作过程,我们就可以享受这道美味又营养的茄汁大虾啦。不仅可以增加餐桌上的口感层次,而且大虾中富含蛋白质、钙、镁、硒等营养成分,可以提高免疫力,促进人体健康。大家不妨试试看吧。