虾球的做法(假日好去处：自制美味虾球的做法)

假日好去处：自制美味虾球的做法

虾球是一道非常受欢迎的菜肴，无论是在餐厅还是家里，都有很高的呼声。如果你想在家里尝试自制虾球，这里有一个简单易行的菜谱。

所需材料：

• 虾肉 500 克
• 蛋清 2 个
• 葱花适量
• 姜末适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 盐适量

做法：

1. 将虾肉用刀背轻轻拍松。
2. 加入蛋清、葱花、姜末、料酒、淀粉、盐，搅拌均匀后，醒放片刻。
3. 起锅烧油，将虾肉放入油锅中炸至金黄色。
4. 捞出沥干油分。
5. 将炸好的虾球放到盘子里，可以倒扣，方便上色。
6. 锅中留少许油，放葱花、姜末爆香，加适量的盐调味，倒入适量的水，烧开后倒入炸好的虾球。
7. 烧至汤汁挂在虾球上即可。

通过这个简单的步骤，您可以在家里轻松制作美味的虾球。它是一种口感鲜美、营养丰富的美食，是您假日休闲时的最佳选择。