韭菜是我国常见的一种蔬菜，也是相当常见的调料，不论是作为食材还是药材，均有不可小觑的功效。韭菜富含营养成分，主要有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。接下来，我们来看看韭菜的各种功效与作用吧。
第一个功效：美容养颜。韭菜所含的丰富纤维素可以促进肠道的蠕动，排出体内的废物，保持肠道的健康，从而使皮肤变得光滑细腻、有弹性。而韭菜中的叶绿素可以修复肝脏，帮助排除体内的毒素，让人看起来更为健康。
第二个功效：提高免疫力。韭菜富含丰富的不饱和脂肪酸，对于促进人体内脂肪代谢，调节体内胆固醇，增强人体的免疫力起到很好的作用。而其中所含的维生素C，可以增强肌肤的抵抗力，预防感冒。
第三个功效：滋阴润燥，止咳化痰。韭菜中的维生素A可以促进眼睛的正常运转，预防眼睛疲劳。同时，韭菜还能增加肌体的抗氧化能力，维持身体健康，有益于防止过早衰老。最后，韭菜还是缓解感冒咳嗽的食物，而且非常适合发烧感冒的人。
韭菜的功效与作用十分广泛，包括美容养颜、提高免疫力、滋阴润燥、止咳化痰等，而且它还具有清热解毒、开胃健脾、去除口中异味等功效。因此，无论你是想要美容养颜、提高免疫力还是缓解咳嗽，都可以多多食用韭菜，它绝对是性价比高的一种蔬菜。