青蒿鳖甲汤的营养与功效

青蒿鳖甲汤，是一道具有浓郁草本香气的汤品。它以青蒿和鳖甲为主要原料，经过炖煮而成。青蒿富含维生素C、β-胡萝卜素、叶酸等营养物质，能增强免疫力、促进血液循环，有助于缓解疲劳和提高睡眠质量。鳖甲则含有丰富的胶原蛋白和钙质，对皮肤、关节、骨骼都有较好的保健作用。

在中医药理的角度上看，青蒿鳖甲汤有清热解毒、滋阴养颜、益气养血的功效。它被广泛用于治疗风热感冒、咽喉炎、子宫寒痛等疾病。此外，青蒿鳖甲汤还被视为夏季消暑的佳品，能够清热解暑、补充营养、提高人体的抵抗力。

青蒿鳖甲汤的烹饪方法较为简单。将清洗干净的鳖甲放入砂锅中，加入适量的青蒿、姜片、红枣，再加入适量的清水。用大火煮沸后转小火慢炖数小时，直至鳖甲熟烂，青蒿香气溢出。最后，根据个人口味添加适量的盐和鸡精即可享用这道营养丰富的汤品。