近些年来，“咖啡文化”在国内和全球迅猛发展，各式各样的咖啡品种不断涌现，代表着不同地区和文化的独特风味。然而，近日，一种名为“象屎咖啡”的咖啡在中国市场引起轰动，不仅因为其魔幻的名称，更因为其制作的特殊过程。
所谓“象屎咖啡”，就是以大象豆为原料的咖啡。而大象豆则是大象吃下咖啡果之后，再排泄出来的咖啡豆。
在中国，首家象饲料生产企业——云南红象饲料有限公司，开发了这个奇异的食品。该公司称，大象吃掉的咖啡豆会在其体内发酵，不仅能够提高咖啡豆的口感，还有助于消化系统健康。经由公司精心筛选后，从大象粪便中提取出的咖啡豆被送到广东手工烘焙，成为了这种特别的咖啡。
尽管这种咖啡价格不菲，但在广东、上海等城市的咖啡店里，仍然引来众多消费者前去品尝。不少消费者形容其醇香可口，与普通咖啡有所不同。
