陈金飞，现年54岁，祖籍四川，是重庆“夫妻肺片”传承人之一。他的父亲陈君贵是老字号“夫妻肺片”的第一代传承人，陈金飞从小就跟着父亲学习制作技艺，如今已有30多年的制作经验。
陈金飞把夫妻肺片制作的流程划分成七个环节：清洗器材、碾肉、淖（nao）制、煮熟、新鲜汁、炒肝、装盘，每个环节细致入微。他说：“夫妻肺片作为一个传统美食，必须保持传统口味，并在新鲜度、健康度、质量上下足功夫。”
夫妻肺片起源于四川，有着悠久的历史，是川菜中的传统名吃。陈金飞的父亲在1946年开设了第一家“夫妻肺片”店，当时的生意很是火爆，所以他的父亲非常看重传承和发展。
而如今，在陈金飞的带领下，夫妻肺片依然名扬天下。陈金飞说：“夫妻肺片不仅仅是一道菜品，它代表着川菜文化的一部分，更是川杜文化的集中体现。我将以我的智慧和技术，继续发扬夫妻肺片这一中华美食文化，让更多的人品尝到正宗的夫妻肺片。”
