哈库拉玛塔塔，是许多人在餐桌上惊艳的存在。你肯定听说过它，但是，你知道它的由来吗？特色又在哪里？下面，我们就来一探究竟。
哈库拉玛塔塔，是中国云南普洱市的一道当地地方特色小吃。它是一种以鸡蛋、油条、糯米粉、肉松、泡椒等为主料的小吃。
这道小吃的名字起源于云南普洱市墨江县的一个小村庄。因当地方言难以表达，所以就用了哈库拉玛塔塔的名称，在普洱市内外均有极高的知名度。
制作方法上，首先将糯米粉加水搅拌成面糊，然后放入锅内用开火蒸至熟，再将肉松、油条、葱花、香菜、辣椒面、泡椒等调料按自己的口味添加后，裹上鸡蛋烤至金黄色即可。
在佐料方面，普洱市内外制作哈库拉玛塔塔的小吃店有各家各派，自行调制的配方也将一些巧妙的调味组合加在其中，使得哈库拉玛塔塔的口感更加特别丰富。
哈库拉玛塔塔是充分体现普洱市特色的美食之一，它的制作虽然简单，但它所使用的食材以及细致入微的做法，使它成为许多人对于云南小吃的美食期待。
看到这里，是不是已经对哈库拉玛塔塔产生了一定的兴趣？下次去云南或者普洱市，记得去品尝一下这道特色小吃哦！
