榴莲是一种美味果食，其中榴莲核却是许多人所“遗弃”的部分。其实，榴莲核可以说是榴莲的“富矿”之一，其营养价值和药用价值都非常高。
榴莲核中含有丰富的植物蛋白质、植物油脂、碳水化合物、粗纤维质和矿物质等营养物质，营养价值不亚于榴莲肉。同时，榴莲核还含有多种生理活性物质，如黄酮类、橙皮苷类、生物碱等成分，这些成分的抗氧化、抗炎、杀菌、抑菌、解毒等功效已得到临床实验证实。
值得一提的是，榴莲核还有美容功效。榴莲核中含有的油脂成分可以促进皮肤的新陈代谢和细胞再生，同时具有保湿、滋润、抗氧化等功效，能够改善肌肤干燥、暗沉、细纹、松弛等问题。
由此可见，榴莲核是一种既能美容又能治病的“神奇”食材，它有很多的妙用，可以作为食品、药品、化妆品等多种用途，对人体健康非常有益。
