冬瓜汤是一道常见又受欢迎的汤品，它清爽、营养丰富，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面，我们来讲解一下冬瓜汤的做法。
所需材料：
- 冬瓜500克
- 猪肉100克
- 生姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 将冬瓜去皮，切成小块；猪肉切片，生姜切成丝备用。
- 起锅烧开水，将猪肉片放入水中焯水去腥。捞出备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入姜丝煸炒出香味。
- 倒入冬瓜块，煸炒几分钟。然后倒入猪肉片，继续煸炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量的盐，根据个人口味调整。
- 继续煮2分钟，即可出锅。
冬瓜汤煮得时间不宜过长，以保持冬瓜的口感清脆。喜欢口感软烂的朋友，可以根据个人喜好适当延长煮的时间。冬瓜汤适合夏季食用，可以清热解暑，提神醒脑。此外，冬瓜还富含维生素C和微量元素，对皮肤美容有一定的功效。