小编从未想过,我们常用的小苏打,其实有个正式的学名叫做碳酸氢钠!
你可能会问,碳酸氢钠是干嘛用的?平时我们可以在厨房中常常用到它:它能帮助蛋糕膨胀,让家常面包口感更加松软。化学反应中,它会产生大量二氧化碳,这也正是面团变得松软的关键。
不仅在厨房中,碳酸氢钠还具有广泛的应用:它是制作火腿的必要原料之一,还可以应用于药剂和生产玻璃等领域。
当然,碳酸氢钠还有很多其他的用途,比如用于蓄电池电解液、有机合成以及清洗剂等领域。可以说,碳酸氢钠已经与我们的日常生活息息相关!
小编刚刚还想,小苏打这个名字真的很亲民好记。没想到,我们这个常用的物品在化学名上居然这么高端!