什么时候开始饮用药酒？

药酒是中国古代的一种中药饮品。早在唐代，就有出现药酒的记载。据考证，药酒在唐代时，已经成为了一种很流行的饮品。然而，药酒真正被广泛饮用起来，是在明代之后。

在明朝期间，药酒的知名度不断提高，成为当时人们日常生活中不可或缺的一部分。据史书记载，明代专门有药酒铺，出售各种功效的药酒，其中以中药材制作的药酒最为流行。

明朝的医疗科学非常发达，许多名医都在药酒的制作研究上下了很大功夫，甚至通过实验创新，创造了新的药酒配方，将药酒的效果发挥到了极致。药酒也因此在明代得以迎来了高峰期。

明代结束后，药酒的饮用仍然很流行，但是由于对科学技术的落后，药酒制作的方法也逐渐落后了。到了清朝，由于药酒制作技术的落后和时代变化的影响，药酒的饮用不再像唐代和明代那样流行。

总的来说，药酒起源于唐代，成为流行饮品则是在明代之后。虽然在中国现代，药酒不再像古代那样有大量热情的拥护者，但它的历史和文化地位已经成为了中华文明中不可忽视的一个方面。