干煸豆角(干煸豆角的做法及食用禁忌)

干煸豆角是一道广东传统的美食，是许多人喜欢的下饭菜之一。今天，我们来介绍一下它的制作方法以及食用禁忌。

下面是制作干煸豆角所需的食材：

• 豆角500克
• 姜末10克
• 料酒适量
• 油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 辣椒适量

接着，我们来介绍一下干煸豆角的制作方法：

1. 洗净豆角后，在锅中加入适量水煮沸, 然后捞出放到冷水里去凉透;
2. 豆角去尾,斜着切成大小均匀的段;
3. 锅里倒入适量油，将豆角放入，小火慢慢煸炒，注意不要让豆角炸焦，煸炒至豆角表面微微发黄;
4. 在锅中放入姜末和辣椒炒香，然后加入适量料酒翻炒均匀;
5. 加盐、鸡精、糖适量炒均匀，整个过程不断翻炒，翻炒至豆角表面略有焦痕即可出锅。干煸豆角就炒好了！

食用时，我们可以配上一碗米饭，或者是当做下酒菜，都会十分美味。但是需要注意的是，豆角性寒凉，一般人可以正常食用，但脾胃虚寒、寒性体质和女性朋友在生理期和孕期，应注意适量食用或者避免食用。