牛肉干(告别人工添加调味剂，怎样制作更健康美味的牛肉干？)

牛肉干以其肉质鲜美，咸甜可口，深受人们的喜爱。但是市面上的牛肉干大多添加了调味剂，这对于许多人而言是一个健康的顾虑。那如何做出更加健康、美味的牛肉干呢？下面我们来介绍一下。

首先需要准备的是食材：牛肉、盐、糖、料酒、生姜、蒜、老抽、生抽、白胡椒。

1. 将牛肉洗净晾干后，切成薄片或者薄条。

2. 将牛肉均匀地涂上适量的盐和糖，用手揉一下以便使调味料均匀地贴附在牛肉上。

3. 将生姜和蒜拍碎，加入料酒中调匀后倒入牛肉中，再加入适量的老抽、生抽和白胡椒，把整个过程中的香料都充分揉匀，再将其放入冰箱腌制至少6小时，可以放过夜。

4. 接下来将腌制好的牛肉均匀地摊开，放入烤箱中，烤箱温度为100度，烤制时间取决于牛肉的厚度和大小，一般需要烤制4-6小时。中途需要翻动几次，以保持烤制的均匀度。

5. 在烤制过程中，你可以根据你的口味再次蘸一些酱油拌匀涂在牛肉上，使其口感更加匀称。

6. 烤制结束后，把烤好的牛肉干晾凉后，用保鲜袋包装储存即可。

通过以上步骤，我们就可以做出一份无添加剂、更加符合健康要求、口感更佳的牛肉内。大家一定要动手尝试一下哦!