对于爱吃面包的人来说,最妙不过亲手制作属于自己的面包。但是很多人在第一次尝试时,总会有很多不熟悉的步骤,容易踩坑。下面是一些初学者容易犯的错误,我们一一道来,希望对大家的DIY之旅有所帮助。
1.烤箱预热问题。
烤箱需要加热到适当的温度,这一点很重要,如果没有预热好,面包就不会在最佳条件下开始烤。一般来说,预热至少需要10-15分钟。特别的,如果在烤制披萨等需要在短时间内完成烤制,或者是烤制特别厚的食材时,则需要更长时间的预热。
2. 面团太稀问题。
如果面团太稀,面包会过于松软,难以美味。可以通过在调制面团时,逐渐加入面粉或者减少液体的方式进行解决。也可以在揉面时用力揉搓,让面包松软韧性更好。
3. 烤制时间问题。
不同类型的面包,烤制时间也不同。常规的白面包需要大约30至40分钟的时间在150℃到200℃的温度下完成。而全麦面包需要更长的烤制时间,高温烤制30分钟后,降至160℃,再烤制30分钟。所以面包的烤制时间需要根据不同面包的类型和大小进行调整。
为了制作最美味的面包,还有很多诀窍,多做几次或许能够找到最适合自己的方法。此外,初学者也可以参考一些专业的食谱,或是观看一些教学视频,让自己在DIY之中更上一层楼。