压力锅(压力锅的使用技巧及常见问题解答)

压力锅是一种快速烹饪工具，也被称为加压锅、高压锅等。由于它的特殊性质，使得在短时间内就可以制作出煮熟的红薯、煮好的米饭、炖好的肉，甚至是做出的鲜嫩可口的牛肉面。那么，你会用压力锅吗？下面，小编为大家分享几个使用技巧及遇到的问题解答。

技巧：

1.不能加过多的水，一般选用7-8成满的水量。因为在压力锅里，水很难蒸发，太多的水会让食物变成汤，影响口感。

2.在用压力锅前，检查密封圈是否完好无损，气阀口是否通畅。密封圈一定要正确安装，否则会导致压力锅失灵，危及人身安全。

3.电磁炉火力要大，火力太小锅内水不可能被迅速加热形成高温高压蒸汽。

问题解答：

Q：压力锅一次可以放多少食材？

A：视锅底大小和食物种类而定，大约为2/3-3/4倍容量比较合适。

Q：为什么压力锅在使用过程中会喷出水汽？

A：这是因为锅内的水温度太高、压力太大，喷出水汽是正常现象。要等压力锅发出响声后，再转小火慢慢降温释放食物蒸汽。