八宝鸭是一道具有浓郁地方特色的美食,发源于南方地区。顾名思义,八宝鸭是选用多种口感和味道不同的食材来作为填充,再配合用中药食材熬煮的鸭肉而制成。由于其制作流程十分繁琐,这道美食的营养价值十分丰富,许多爱好美食的人士也为之着迷。
八宝鸭以其浓香味美口感独特远近闻名,它的原料主要有鸭子、鲍鱼、海参、花菇、瑶柱、笋片、香肠、鸡蓉等八种食材,此外还要用十三味中药和细心的秘制方法来烹调。用以上十几味倒不是为了味道而考究。这些配料的组合和数量可以让八宝鸭的味道不一样,也让它有了更多的口感和变化,更加美味可口。