超级简单的韭菜炒鸡蛋食谱

韭菜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，炒鸡蛋有丰富的蛋白质，韭菜有健脾、温中、行气、解热、利尿等功效，也可以提高免疫力，经济实惠，制作简单。下面来介绍一下超级简单的韭菜炒鸡蛋的做法。

食材：

• 新鲜鸡蛋2个
• 韭菜适量
• 调料：盐、味精、鸡精适量，生抽、料酒、葱花各适量，植物油适量

步骤：

1. 将韭菜摘下来洗净，用刀切成3-5厘米左右的段状，鸡蛋打入碗中，加盐打匀，剪入葱花，打散备用。
2. 热锅凉油，将葱花煸香，加入韭菜段翻炒片刻，使其变软。
3. 然后，加入鸡蛋液，翻炒均匀，待蛋熟后加鸡精、味精、生抽、料酒、植物油调味，继续翻炒至鸡蛋和韭菜均匀，上桌食用即可。