裂隙水是指自然岩石表面或裂隙中积蓄的矿物质含量高的井下水。它因深层地下水经长时间的巨压和渗透而形成，保留了地下水的全部优秀特性，是一种独特的天然饮用水。那么，它究竟是怎么形成的呢？
研究表明，裂隙水的形成与岩石的构造密切相关。在各种地质岩石中，特别是在变质岩和岩浆岩中，因脆性断裂、 折叠形变等变形作用和巨压力的作用，常形成较多的裂隙、节理、板理等岩石断裂系统。水因渗透而流入岩石间隙和裂隙中，这些狭小的空隙集合成大的水体，也就是人们通常所说的“裂隙水窟”或“裂隙水罐”。
由于深层岩石储存时间长，地下水呈动态平衡状态，水中矿物质含量及微量元素含量高，如钙、镁等有利于人体健康的元素含量明显高于普通自来水。因此，裂隙水被人们誉为“天然矿泉水”，拥有许多美妙的口感和疗效。