10个步骤完美呈现红烧鸽子的做法

红烧鸽子食材：

• 桂皮1个
• 八角2个
• 料酒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 鸽子2只
• 盐适量
• 蚝油适量

做法：

1. 将鸽子用盐搓洗一遍，清洗干净后晾干。
2. 热一锅水，把鸽子放入焯水中大火煮三分钟，捞出鸽子。
3. 热锅加入油，爆香姜葱，放入桂皮和八角，煸炒出香味。
4. 把鸽子放进锅中煸炒。
5. 加入适量料酒持续煸炒。
6. 热水加盖过鸽子，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入盐，糖和少量老抽调色，煮15分钟。
8. 加入蚝油，翻炒至汤汁变浓稠呈现红棕色。
9. 捞出鸽子，汤汁继续煮至浓稠。将汤汁淋在鸽子上即可。
10. 最后以芝麻为点缀。

美味的红烧鸽子就制作完成啦！赶快尝试下吧！