清蒸多宝鱼的家常做法(超级详细的清蒸多宝鱼的家常做法！)

清蒸多宝鱼是一道清淡而不失美味的家常菜肴，不少家庭也很喜欢这道菜。那么，清蒸多宝鱼怎么做呢？今天小编就为大家详细介绍一下。

所需食材：

多宝鱼1只，油菜适量，生姜适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。

步骤：

1. 首先将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水洗净，再在鱼身上切一些口子。

2. 愈半个生姜，切成丝，油菜摘洗干净，切段备用。

3. 取一个碗，在里面倒入少量油、鸡精、盐、料酒、生抽，拌匀成腌料。

4. 把腌料均匀地涂在鱼身上，再在鱼身上铺上生姜丝，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

5. 将油菜放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，铺在鱼身下面，浇上蒸鱼汁即可。

温馨提示：

1. 烹饪多宝鱼时要注意，无论蒸还是炖，时间都不能太长，否则容易烂掉。蒸15-20分钟即可。

2. 在腌料中加上料酒和生抽，可以去腥提味

3. 最好选择新鲜的多宝鱼，口感更好哦！