放眼中国茶叶,独具特色的商品,归龙井可谓是不可或缺的一笔。杭州归云山下的龙井村,自宋朝以来就以产茶为业,而归龙井正是村里最为闻名的茶叶。其独特的味道、香气、外形,让人回味无穷。
归龙井是中国十大名茶之一,历史悠久,产地主要在浙江省杭州市西湖区龙井村,是绿茶中的精品,是炒制翻绿后和杏仁、瓜子之类的宝贝同盟的茶。茶叶的优劣需要浸泡后的水质、泡法和泡茶器具配合,泡出来的茶味略带清甜,具有浓郁的茶香。
归龙井茶冲泡时应使用高温开水,载一壶茶,略添热水,泡三次,取去浮沫,去掉水面上面的油花后,便可闻到归龙井独特的香气。将泡好的茶品尝,口感鲜美,清香回甘,使人沉醉其中,留连忘返。
归龙井亦是中国的国饮,成为中国文化的代表之一。苏轼《前赤壁赋》中所提到的“昨夜东风入小院,轻薄花开深院。自是恰归龙洞飘香雪,别有洞天万里。
品尝归龙井茶,不仅品尝着这一茶叶文化的传承和历史,更品尝着那份从容淡定的心境,让人感到平静安逸,忘却烦恼。