春节期间，汤圆几乎是桌桌有。而最近流行一种酥炸汤圆，口感特别爆炸！外酥里嫩，更是让人爱不释口。
酥炸汤圆看上去和普通的汤圆并没有什么不同，但尝一口却会发现不一样的味道和口感，外面的糯米皮炸得酥酥脆脆，中间的芝麻馅味道浓郁，入口后外酥里嫩，让人欲罢不能。
这种酥炸汤圆在南方很受欢迎，成为了家庭制作的美食之一。除了芝麻馅，你还可以用其他的馅料来做，比如豆沙馅，红枣馅等等，都会带来不一样的味道。
如果你想在家里尝试一下制作酥炸汤圆，这里就为大家分享一下制作方法。
材料：
- 糯米粉250克
- 水130克
- 芝麻馅100克
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米粉加入水中，揉成糯米团
- 将糯米团分成若干个小团，搓成长条状
- 将长条状的糯米团搓成包裹在芝麻馅中
- 将包好馅的糯米球沾一层面包糠
- 将糯米球放入油中，中火炸至金黄捞出即可
制作过程比较简单，但是炸的时候需要注意火候，用中火炸就可以了，稍微多炸一会儿就会变得硬了。